本物の信州そば

信州なかの 北原農園

4月16日 11:16  · 信州なかの 北原農園

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農家の長男の嫁 香里より

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なにかと春は忙しく所用もあり、先日も長野市内に出かけておりました。お昼にかかってしまうことが多く(それを理由に)そば好きな私たちは、いつもと言っていいほどそば屋さんに立ち寄ってしまいます。時には(中華)そばにもなりますが笑長野市浅川から国道37号線の山道を通り、坂中峠の坂中トンネルを抜けると飯綱町(旧牟礼村)にある本格手打ちそば よこ亭さんでざるそばをいただきました。はいw雨の日でも雪の日でも「ざる」です。地元、飯綱産のそば(信濃1号)を自家栽培したそのそば粉だけを使い、手打ちされたおそばは、本当に美味しかったです。また飯綱平の眺めもいい!向かいの丘にはサンクゼールも見え、天気の良い日には周りの飯縄山・黒姫山・斑尾山が一望できる高台にお店があるので、雨の日でしたが眺めに癒されて帰宅ました。北原農園の長芋(仕入れ)をご注文いただいているお蕎麦屋さんや、うどん・お好み焼き屋さんもあり先日も、石川県白山市の「唐変木」さんへもお送りしました。メニューは全て十割そばのみ!という特上おろしそば(大根orとろろ)になるそうで、ここも、いつか行ってみたいおそば屋さんです。まだまだたくさんのおそばやさんがある長野県。中南信にもいつか、、(いつになるか、、)たくさん訪れてみたいです。